鸡肉属于高蛋白吗

鸡肉属于高蛋白食品。每100克中含蛋白质21.5克。高蛋白是指食物的蛋白质含量高。蛋白质大约占人体重量的16.3%。如果超出就被称为高蛋白。而鸡肉超过了。所以是高蛋白食品。

凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物。但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要。或含较高的脂肪、胆固醇。不能很好地被人体利用。多吃高蛋白食品会引起高血脂。并影响寿命。