鱼
是中国年夜饭餐桌上
必不可少的美味佳肴
它不仅味道鲜美、营养价值高
也象征着美好的寓意
“年年有鱼（余）”
不过鱼肉虽好吃
挑鱼刺却是一件麻烦事
可不能心急噢
一不小心就可能被鱼刺卡住
最近，浙江某医院的耳鼻喉科
一晚上就接诊了
近 40个被异物卡喉的病人
一起来看详情
一晚上近40人中招
有医生忙到手软
“昨晚9点半已处理异物30例，
没想到后来又来了好几例……”
1月22日上午， 浙江省人民医院耳鼻咽喉科主任助理、副主任医师胡未鸣，刚值完夜班感叹，本以为不少人年夜饭会悠着点， 年三十晚上值班闲点，出乎意料是 鱼刺卡喉比平常年份还多，近40例。
随后，胡 医生分享了
两个较为特殊的病例
01
75岁大伯
被2公分鱼刺卡住喉咙
“75岁大伯吃鲈鱼时卡住喉咙了。他性子比较急，也比较固执，家里人让直接上医院，他发脾气，怎么也不愿意，说这个土办法可以解决。结果，吞饭团，看不行又吞年糕，还下不去，老人疼痛不已。没办法，‘老小孩’送医院来了。”
医生说，做了喉镜，看他这个喉咙有点充血，估计鱼刺可能已刺深部。
加做CT终于发现“目标”及确切位置，一根长2公分左右的粗大鱼刺给取出来。若任鱼刺继续游走，还挺危险的。
02
一女子被莴笋卡住喉咙
被卡喉的是一位20多岁的年轻女性。她自己说卡到的是骨头，卡住之后， 一开始她也是想了各种办法自己解决，结果都不行，最终来了医院。
医生通过喉镜仔细检查之后，发现了异物，但不是骨头，而是一块莴笋。“在平时的诊疗中，植物类的这种异物很少见。”
当晚九点
胡医生趁隙总结了一下：
共接诊36名患者，30位异物卡喉
鱼刺占比最多：鲫鱼有十个人
鳗鱼有八个人，鲈鱼有六个人
还有鸡骨头三个人
另外植物类的三个人
病人年龄最小18岁，最大的77岁。鲫鱼鱼刺卡喉是最多的。“没想到，晚上9点多之后，又来了好几位病人，真的可以说‘鱼刺拔到手软’”。
“今年感觉特别多！”
鱼刺卡喉为何会增加
“往年，年三十鱼刺卡喉近30例也是碰顶了，今年突破了这个上限，感觉特别多。”医生表示，一般来说，鱼刺卡喉也可以从一个侧面反映年夜饭有多么火爆。像前一阵，大多数人都在阳康中，胃口较差，来医院拔鱼刺的病例就很少，有些天一例也没有。吃喝多了，鱼刺卡喉的几率随之增加。
胡未鸣主任表示，鱼刺卡喉增加可能原因有三点：
一个可能因为大家都已摆脱了“新冠”，所以大家聚会比较多，中国人过年情结比较浓厚，十分重视年夜饭，餐桌上肯定都有一道鱼，年年有余嘛，客观造成很多人吃鱼，稍一疏忽，被鱼刺卡住；
第二点，经过一段时间恢复，很多人胃口已提升了， 或者说恢复了很多，吃一些鱼肉可能会胃口更好些，也导致“报复性”吃鱼的多了，被鱼刺卡住的人相应增加。
还有一个原因，很多病人被鱼刺、骨头卡住后怕麻烦，就自己习惯性的用一些土办法或是老办法来解决，结果是越卡越深就出不来了。昨晚就有一例属于比较危险的，一番抢救才化险为夷。
鱼刺卡喉易发生在谈笑间
这些提醒要注意
该院耳鼻咽喉科主任苏立众表示
从了解的情况看
鱼刺卡喉更容易发生在谈笑间
“当鱼刺卡在咽喉部位时，鱼刺吞下去会有危险。因为吞咽的举动，会把鱼刺送到比咽喉更深的部位，从而会使鱼刺的取出变得更加艰难。还可能会因使劲地挤压鱼刺，对咽喉造成损伤，严重的会造成咽喉部位的大出血；当鱼刺进入食道，造成食管内部的脓肿，就可能使食管内部腐烂，同时会波及食管周围的一些器官，进而造成严重的后果，甚至会危及生命。”
苏立众主任表示，一般来说，老人咽部粘膜感觉迟钝，吃饭时如果不注意，很容易吞入异物。此外，有的老人掉牙多，食物嚼不碎，也会吞下大块食物中夹带的鱼刺等异物。儿童吃饭时好动，注意力不集中，容易大口吞咽。一旦家长不注意，就可能吞入鱼刺。相关统计分析发现，成人患者中大多鱼刺等异物卡喉发生在高谈阔论大笑间。
“鱼刺卡喉是一个突发状况，遇到这样的意外时，眀智的做法是积极就诊于正规医院的耳鼻喉科；面对医生的询问患者应尽量清晰地表述来龙去脉，以便医生及时了解情况，尽快将鱼刺等卡喉异物顺利取出。另外，阳康者，吃喝还得悠着点。”苏立众主任提醒道。
老辈们常说
大口咽饭或者喝醋
软化鱼刺能把鱼刺带下去
但从安全角度来说并不推荐这样做
那么日常生活中被鱼刺卡了
该怎么办呢？
01
这些误区别踩
“咽饭”
很多人卡鱼刺了之后，有人第一反应就是，赶紧喂馒头或者米饭，这种方案是非常不可取的。
有些细小的鱼刺，能被幸运的带进胃里消化掉；较粗硬的鱼刺就可能会扎穿食管和大血管，导致生命危险！若是鱼刺到了胃里没能顺利地被胃酸消灭，刺破肠道可能会引起严重的感染。
喝醋
现在依然有很多人认为喝醋是处理卡鱼刺的好办法，认为酸性的物质可以让鱼刺软化。
但实际上在吞咽过程中，醋只跟鱼刺接触了非常短的时间，这个时间绝对不足以让鱼刺变软。
有的时候喝醋真的把微小的鱼刺给吞进去了，但实际上这个时候的醋的作用和清水是没有什么区别的。而且大量的喝醋，有可能会导致胃部的灼伤。
02
鱼刺卡喉后这样处理
被鱼刺卡住之后，正确的处理办法是——
如果鱼刺卡得比较浅，张嘴就能看到，可以找人帮忙， 小心地用镊子夹出。
也可以试着用力咳嗽，很多时候，细小的鱼刺会跟着气流脱落下来。
如果鱼刺卡得比较深，刺痛感剧烈， 就要尽快去医院，交给专业医生处理。
除了被鱼刺卡喉
其他异物卡喉的情况也不少见
所以下面这份
异物卡喉以及其处理办法
大家要收好
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春节期间健康饮食防感染
1
提升免疫力， 防感染，促康复
未感染新冠的居民朋友要保持良好的个人卫生和防护习惯，坚持戴口罩、勤洗手、少外出、慎聚集，合理膳食，适量运动，坚持就是胜利。
新冠病毒感染者在康复期，要保证鱼、禽、瘦肉、蛋、奶、豆制品等优质蛋白的适量摄入。
有不适症状的可选择相应的食养方帮助调理，促进消化道等功能逐步修复。 同时注意不要进补太多、太急，调适情绪，循序渐进恢复身心良好状态。
2
饮食有度，避免暴饮暴食
食不过饱，建议只吃七八分饱。若某一餐或某天“暴饮暴食”了，其他餐次可适量控制。
珍惜食物，摒弃铺张浪费。多人同桌要使用公筷公勺，防范疾病传播。
3
荤素搭配，蔬菜水果不能少
春节的餐桌，保证适量鱼禽肉蛋奶等优质蛋白的同时，不能少了富含维生素、矿物质、膳食纤维的蔬菜水果。
建议餐餐吃蔬菜，深色蔬菜占一半，天天吃水果。
在外点餐也要做到荤素搭配、粗细搭配、营养均衡。
购买包装食品要看标签，了解配料、营养成分和保质期。
4
控制”三高”食物、刺激性食物
烹调时要有意识控制油、盐、糖的使用，多蒸煮少煎炸。
避免进食过多重口味食物，如油炸油煎食物、腌制熏制食物、过于辛辣刺激的食物等，少喝含糖饮料。
零食不宜吃太多，不影响正餐为宜。
尽量选择营养价值高、天然原味食物，如 鱼虾、新鲜水果等。
坚果推荐吃原味，每天一小把即可。
5
规律进餐、适量运动
充足睡眠
春节期间尽量保持日常作息规律，做到一日三餐定时定量。
倡导积极的身体活动或运动， 保持吃动平衡、充足睡眠。
6
良好卫生操作
防范食源性疾病
家庭烹饪要注意卫生操作， 做好清洗消毒。
加工和盛放生肉、水产和蔬菜的器具要与熟食分开，在冰箱储存时也要分隔存放。
菜肴要烧熟煮透，糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品可少量多次制作， 以24小时内吃完为佳，不要存放超过48小时。
注意防范风险，不食来历不明的野菜野果等。
谨防酵米面、自制药膳药酒、变质甘蔗等食物中毒。
这些你都记住了吗
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告诉你身边的吃货们
来源：钱江晚报、人民日报、健康中国
编辑：曾思
二审：桑云霄
三审：钟维坚
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