#秋日生活打卡季#
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。男人是顶梁柱，生活别太节俭！这8种食物要常吃，精力充沛精神好，快快收藏吧！
第一种海参：推荐食谱葱爆海参
食材：海参、大葱、姜、蒜、
做法：
1.葱切段，姜切丝，蒜切片，将海参切成小块，放入盐水中。大火煮约15分钟，放凉备用
2.酱料提前调好：加入生抽、老抽、蚝油、料酒。盐，糖，淀粉，搅匀了备用
3、热锅热油下葱花一部分，闻到葱花香味后捞出！然后下葱姜蒜爆香。再加入海参翻炒
4.然后加入少许热水，将酱料倒入锅中，翻炒后盖上锅盖焖几分钟收汁即可！最后还可以放点葱花点缀哈哈哈~是不是超简单，而且海参作为海鲜中的佼佼者，营养价值真的是蛮高的，对于养身的人来说真的是必备的一餐！！大家迅速行动起来吧！
第二种甲鱼：推荐食谱红烧甲鱼
做法：
1、食材：准备甲鱼一只，买的时候让鱼贩处理干净，切块；五花肉半斤切块；小米椒切段、青椒切段、香葱切段、蒜瓣生姜切块、八角两个、香叶两片、干辣椒一小把。
2、半锅水煮沸，加入葱、姜、料酒少许，将甲鱼焯水3分钟，中途把血沫撇干净；捞出洗净备用（记得把甲鱼上黄色的油脂撕干净）。
3、土菜油或土茶油入锅，加入五花肉煸炒至两面微黄后加入洗净的甲鱼、蒜、姜、干辣椒、香叶、八角翻炒三分钟，再加入两勺老抽、老少生抽、一勺蚝油翻炒上色，加入300毫升啤酒，300毫升高汤盖锅盖焖大火5分钟、中小火焖煮20分钟（高汤我是用猪骨和鸡骨头熬的），时间到了开盖，这个时候甲鱼的胶质已经全部熬出来，汤汁也很浓稠了，加入青、红椒段、葱段、少许盐翻炒两分钟就可以出锅了。
4、来二两白酒，酒后再来两碗大米饭，绝绝子。
第三种生蚝：推荐食谱生蚝鸡煲
生蚝和鸡一起煲，提升了生蚝另外一个层次的味道，味道嘎嘎香。
食材：生蚝，青椒，姜，蒜头，文昌鸡，香菜，酱油，油，胡椒粉，黄豆酱，豆瓣酱，蚝油，鱼露
做法：
1、带壳的生蚝先不清洗，连壳凉水下锅，没过生蚝一半，水开2分钟直接关火！
2、取出生蚝肉，再用水清洗3遍，鸡肉洗净后，切小块，加入油，酱油，一勺蚝油，胡椒粉，腌制半小时（可以先腌鸡肉再弄生蚝）
3、热锅下鸡肉（不用加油哦），皮朝下煎，等底部已经转色并带有焦糖色再翻另一面煎
4、将姜片，蒜头（6粒左右，用刀拍爆）放入鸡块中，翻炒一下（此时中火），碗里倒入一勺黄豆酱，半勺豆瓣酱，酱油两勺，加入半碗水拌匀，加入鸡块中一起翻炒
5、将鸡肉倒在一个铁煲里，加入青椒一起煮，等鸡肉基本熟了，直接加入生蚝，尝一下咸淡，加点鱼露（没有可以不加），不够的可以加酱油（反正我没加盐，个人喜好），关火，加入香菜或者葱，蒜苗装饰即可，爱吃辣的建议加小米辣，简直美味到不要不要的。
第四种泥鳅：推荐食谱红烧泥鳅
低脂高蛋白红烧泥鳅来啦！不油炸，不加水，这样烧出来的泥鳅，不油腻，鲜而不腥，鲜香味美，香辣过瘾，开胃又下饭
食材：泥鳅，大蒜，蒜根，生姜，香菜，葱，辣椒，生抽，老抽，蚝油，啤酒，糖，盐，油
1.首先要把所有的东西都洗干净。泥鳅去内脏、去头，洗净后加入面粉揉搓，将表面粘液去掉，然后再进行清洗和沥水。备用
2.开始切蒜末，姜片，辣椒丁，香菜段，葱花，蒜根段，起锅烧油，油热+蒜末+姜片爆香，加入泥鳅，煎至2面金黄色
3.然后加入适量食盐、适量白糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，翻炒上色，加入200克左右啤酒，中小火煮3分钟，然后+辣椒+蒜根段，翻炒入味，收汁，加入香菜段+葱花，拌匀，出锅。
第五种鲤鱼：推荐食谱红烧鲤鱼
国庆节马上到了聚餐家宴怎么可以没有鱼，鲤鱼是我们中国最常食用的淡水鱼之一，肉质鲜美，还有一定的药用价值，餐桌上的鱼更是一道大菜。
食材：鲤鱼、料酒适量、盐适量、玉米淀粉、玉米油适量、葱姜蒜适量、干辣椒、 花椒、 生抽、老抽、糖、醋
做法：
1、 鱼去内脏，鱼鳃，鱼线洗净备用。（买鱼的时候让店家代劳即可）
2、 葱切段，姜切片，蒜切片，鱼身斜切几刀，撒上少许盐，倒适量料酒，腌十分钟去腥。
3、 锅内烧热油，鱼身拍适量淀粉，放入锅内煎至两面金黄取出备用。锅内留少许热油，放入花椒，辣椒，葱姜蒜爆香。
4、 倒入生抽，老抽，盐，糖，少许醋，水，然后煮开放入煎炸好的鱼，煮五分钟左右收汁。将鱼装盘，切些新的葱丝姜丝装饰，然后把汁浇到葱姜丝上即可。
第六种腰花：推荐食谱爆炒腰花
全程跟朋友视频手把手教学做的，啤酒白醋去腥真是一大法宝！一点臊味都没有。
做法：
1、去除腰花中的筋膜和血块。腰花改花刀
2、腰花加面粉揉搓去血水，加啤酒、白醋各两勺浸泡10分钟，去腥味
3、浸泡期间调制一下料汁：一勺生抽加入两勺料酒、一勺香醋、半勺老抽、一勺白糖、少许胡椒粉搅拌均匀
4、10分钟后，捞出腰花用清水清洗两遍，用力挤干水份。腰花挤干水份后加入小半勺盐、一勺料酒、少许胡椒粉、一勺淀粉抓拌均匀入底味
5、热锅热油，下腰花滑散，炒至颜色发白即可出锅。另起锅热锅下蒜，加一勺豆瓣酱炒出红油，放入干辣椒炒至断生即可然后倒入腰花和料汁，大火炒10秒钟左右即可出锅
第七种大虾：推荐食谱蒜蓉烤虾
食材：虾、姜切丝、蒜瓣切碎、葱切葱花、红辣椒切碎（可以不放）
做法：
1：虾去除虾线，用剪刀开背，用刀背在虾背上敲几下，目的敲断虾筋，避免烤的时候打卷
2：把虾放碗里，加1汤匙料酒加入一茶匙黑胡椒和1克盐还有1汤匙食用油抓均匀腌制20分钟左右入味
3：调蒜蓉酱：蒜瓣切碎加入1汤匙蒸鱼鼓油和半汤匙生抽还有1汤匙食用油搅拌均匀淋在虾背上
4：烤箱提前185度上下火预热完毕放入食材，中上层烤15分钟左右即可，出炉撒葱花和红椒末即可（不能吃辣辣椒不要放，这道菜主要蒜蓉味哈！直接开吃就很棒了味道）
5注意的是虾一定要腌制入味，每家烤箱温度不一样，温度时间仅供参考哦！外脆里嫩真的是超级好吃又百吃不腻！用锡纸来烤食物时，可以在锡纸上提前刷一层油避免粘！
第八种羊肉：推荐食谱焖羊肉
热呼呼的羊肉煲，香浓的汤汁，一口羊肉，一口米饭，好吃到爆。
食材：羊肉，腐竹，姜葱，冰糖，八角，桂皮，草果，香叶，南乳，柱侯酱，老抽，蚝油，料酒。
做法
1、羊肉切块洗干净，锅热水后，放入姜葱，羊肉，少许料酒，煮沸后，羊肉焯水捞出洗净备用。
2、锅热油，放入冰糖，倒入羊肉，炒糖色，加入姜片，1勺南乳，2勺柱侯酱，半勺老抽，1勺蚝油，翻炒几下后加入水，没过羊肉。
3、加入香料：八角，桂皮，草果，香叶，葱，小火焖煮约1个钟头，到羊肉软烂。加入腐竹，再焖5-10分钟，收汁，撒上葱花就可以装盘了。
4、羊肉去腥这里是放料酒，你们还可以加当归或甘蔗；如果有高压锅，那用高压锅焖煮30分钟即可； 这里配料放了腐竹，也可以放胡萝卜，山药，马蹄等。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
