鸡中翅是一道家常菜色，做法多种。鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。 对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡中翅8个陈皮1块
生抽2勺 盐适量
糖适量陈皮 水适量
玉米淀粉30克 面粉15克
陈皮鸡翅的做法：
步骤1
陈皮洗干净泡软
步骤2
鸡中翅表皮不要划破，要锁住鸡汁，从边缘的骨头用剪刀稍稍剪一下即可
步骤3
泡好的陈皮剪小块
步骤4
加入一半的陈皮水
步骤5
糖，盐，生抽
步骤6
除粉类外，所有调料放入鸡中翅中腌制2小时
步骤7
腌制好的鸡翅，加入玉米淀粉和面粉，外脆的关键就是淀粉和面粉混合，比例是2:1
步骤8
鸡翅均匀裹上粉浆
步骤9
平底锅热锅热油，中小火慢煎鸡翅，油放多一点
步骤10
每一面都需要煎至定型才能翻面，不要着急，慢慢来，两面都变成金黄色后，大火再煎至焦黄即可
步骤11
哇哇哇，香出天际
步骤12
外层脆得不得了
步骤13
里面还是爆汁的，好好吃，冲啊
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