西葫芦也被称为水葫芦，因为它皮薄，肉厚，水多。西葫芦富含维生素和水。经常食用可以帮助身体补充所需的维生素。让肌肤更加水润和容光焕发, 适合皮肤暗沉的人使用的美容产品。同时，西葫芦还含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，加快身体的新陈代谢。为人体排毒，便秘的预防和治疗效果很好。此外，西葫芦还含有大量的维生素C、葡萄糖等其他营养成分，尤其是钙的含量非常高，特别适合儿童和老人食用。今天给大家分享一道用鸡蛋和西葫芦做成的美味佳肴。
【准备材料】西葫芦蛋饺卷【怎么做】
1.将5个鸡蛋打入一个大碗中，加入1汤匙盐，用筷子搅拌鸡蛋，搅拌均匀；烧热锅，锅中加入适量食用油，油热后倒入搅拌好的蛋液，放入炒鸡蛋，装盘待用。
2、将西葫芦磨成丝，放入大碗中，加入2汤匙食用盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.取一个饺子皮，用刷子在饺子皮上抹一层食用油，然后盖上饺子皮，再用刷子刷一层油，依次重复6到8个饺子皮，把它们放在一起，然后用手按压重叠的饺子皮，用擀面杖来回滚动，然后将它们卷成薄片。每一层饺子皮的中间都抹上食用油，这样以后蒸熟后，每个饺子皮就可以很容易地分开了。
4.锅里加水，水烧开后，用刷子在炉排中间刷一层油，把饺子皮放在炉排中间，盖上锅盖，上锅蒸6分钟高温。
5. 将腌制好的西葫芦沥干，沥干洒了盐的水，放入大碗中，用筷子搅拌，加入炒好的凉鸡蛋，少许胡椒粉和盐，搅拌均匀。
6、将蒸好的饺子皮取出，放在盘子上，一层一层撕开，摊开。然后取一个饺子皮，在饺子皮中间放上适量的西葫芦蛋馅，把四周一点一点的提起，合上，再用热香菜扎在饺子皮周围。好看的福袋准备好了，其他的福袋也准备好了。
7、锅烧热，加入适量食用油，将裹好的福袋一个个放入锅中，然后倒入一层搅拌均匀的蛋液，撒上一层熟黑芝麻，盖上锅盖炖2分钟，好看又营养又好吃的福袋就可以出锅装盘了。是不是好看又开胃？
