三餐美味，四季幸福，大家好! 说起南瓜，是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的胡萝卜素、B族的维生素、还有钙和磷等成分，是健胃消食的高手。今天，我要教大家用南瓜和红豆，在家自己做个好吃的南瓜饼，做好的饼子吃起来口感软糯，吃一口满嘴回甜，赶紧来看看吧！
【南瓜豆沙饼】
【基本材料】南瓜，红豆，糯米粉，白糖，食用油
【基本步骤】
1.首先，准备一些红豆，放进一个大碗里，再倒进去一些清水，用手抓洗红豆，要将红豆清洗干净。洗净之后，用漏勺将红豆捞出来，控一下水，放进砂锅里，倒进去足量的清水，盖上盖子，炖半个小时。
2.准备一块新鲜的南瓜，先用清水将南瓜表面清洗一遍，然后拿出来控干水。将南瓜放在案板上，取出菜刀，先把南瓜的外皮给削掉，再把南瓜切成薄片。全部切好之后将南瓜片装进盘子里。
3.取出家里的蒸锅，给里面倒进去适量的清水，开大火烧水。等锅里的水烧开了，放上笼屉，把南瓜片放进笼屉中，在大火下蒸15分钟。等蒸熟了，关火后将南瓜取出来，倒进大碗里，加入一些白糖之后，用勺子将南瓜压成泥，并且和白糖搅拌均匀。
4.取出一些糯米粉，先给南瓜泥中少加入一些，用筷子进行搅拌，等把加入的糯米粉和南瓜泥搅拌均匀了，就再次加入糯米粉进行搅拌，直到最后把所有的糯米粉和南瓜泥一起搅拌成面絮。接着，下手揉面，要慢慢地将面絮揉成一个光滑的面团。
5.经过半个小时的炖煮，红豆就煮好了。取出一个料理机，用勺子将砂锅里的红豆捞出来，倒进料理机里。全部装进去了，就盖上盖子，将红豆打成糊。打好后，将红豆泥倒进干净锅里，开中小火将水分炒干，等将红豆泥炒变色了，变得粘稠了，就可以关火了。
6.将炒好的红豆泥盛进一个碗里，让它自然降温。等它凉下来了，用勺子舀出一些红豆泥，放在手心里，搓成一个丸子，然后放在盘子里备用。自己做豆沙干净又卫生。将红豆泥都做成丸子，放在盘子里待用。
7.将南瓜面团拿出来，在案板上揉搓几下后，慢慢地搓成一个长条。然后，用菜刀将长条切成大小均匀的面剂，再把每一个面剂给按扁。取出一个面剂，给中间放上一个豆沙丸子，把丸子包起来后，放在手心整理成一个球，再把它轻轻按扁，一个饼坯就做好了。把所有的面剂都做成饼坯待用。
8.取出家里的电饼铛， 给锅底上均匀地刷上食用油，开中火加热。把饼坯放进锅里，还要给饼子的表面刷上一层油，锁住水份。然后，再给饼子上面撒一些芝麻来增加香味，盖上盖子开始烙饼子，一面烙3分钟。
9.时间到，打开盖子，用铲子将饼子全部翻一面，盖上锅盖再次烙3分钟。这次时间到，打开锅盖，可以看到饼子已经变得两面金黄色了。关火，将饼子铲到盘子里，一个美味的南瓜豆沙饼就做好了。这样做出的南瓜饼口感软糯，吃一口满嘴回甜，赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.最好用小砂锅隔水来炖红豆，这样红豆不会粘锅。
2. 南瓜自带清甜，还加了一些白糖，所以味道很棒。豆沙馅就不需要加入白糖了。
今天的南瓜豆沙饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
