生活条件越来越好，痛风也来得越来越早。
不信看看周围，相信您的身边总有那么几个人正在遭受这来去如风的痛楚。
痛风是一种什么感受？
经历过痛风的人，这个体会绝对是深入灵魂的。
其发作的典型过程是：上床睡觉时还好好的，后半夜因脚痛痛醒，而且越来越重，关节红、肿、热、痛，疼痛剧烈甚至不能忍受。
严重者还可出现头痛、发热等全身症状，结合血常规检查会出现白细胞升高，有时还被误认为感染。
更可怕的是，反复发作的痛风还可能会引起慢性痛风性关节炎、关节畸形、尿酸性结石、痛风性肾病等问题。
甚至会导致器官和系统的功能障碍，严重影响患者生活和工作。
如果伴发糖尿病、高血压病、冠心病、肾脏病、血脂异常、动脉硬化症等，可以加重这些疾病的并发症，使得治疗更复杂。
痛风从何而来？
虽然痛风对于大多数普通人群来说是一种“新型疾病”，但事实上，它的历史悠久。
古代西方将痛风称为“富贵病”，是因为当时痛风好发于富贵人群。
但近几十年，普通人的生活方式正在转向高蛋白、高热量、少运动，因此，痛风不再是富人的“专利”，痛风这才成为常见病、多发病。
痛风的发生与多种因素有关，现在看来，主要与遗传、饮酒、食用高嘌呤饮食、运动少等生活方式有关。
虽然原发性痛风具有遗传倾向性，人们也很早就发现痛风具有家族聚集现象。
但是，痛风的遗传变异性很大，遗传只是其中的因素之一，更多的原因是外源性尿酸摄入过多超出人体代谢能力所致。
简单来说，痛风的发生，是“吃”出来的！
尤其是以下几个行为，堪称“痛风孵化器”，看看你有没有：
肆意喝酒
酒精会导致你的尿酸无法正常排泄。
当一个成年人酒精摄入量超过50克/天时，痛风发病风险比不饮酒者要高出153％。
以容量为500ml的啤酒为例，当每天的饮酒量超过3瓶时，就算是过度饮酒了。
好酒好菜
动物内脏、贝类是痛风发病的危险因素，这些食物嘌呤含量都特别高，吃一口而痛全身。
但是也要保证营养均衡，像猪、牛、羊、鸡、鸭这些肉类嘌呤含量中等，只要不放肆吃，偶尔解解馋是可以的。
剧烈运动
过量的剧烈运动会诱发痛风，所以，即使你是个健康人，在锻炼时动作也一定要轻、要柔。
因为，高强度运动会刺激身体产生大量乳酸，影响肾脏尿酸排泄功能，造成血尿酸升高，导致痛风。
一个简单的判断方法就是：当你运动时觉得身体很累、有种喘不过气来的感觉时就算剧烈运动了。
喝甜饮料
含糖饮料诱发痛风的原因主要在于果糖。所以除了果汁、可乐、奶茶这类甜饮料，鲜榨的果汁喝多了也会诱发痛风。
生活不规律
饮食、作息不规律的人比生活规律饮食均衡的人发生痛风的风险高1.6 倍。
怎么判断作息是否合理呢？
简单说，就是当你经常感到疲倦、不该犯困的时候犯困，说明你的作息已经不合理了。
痛风能根治吗？
目前的医疗技术不能根治痛风，但是可以控制血尿酸水平，避免痛风发作。
其实，痛风与高血压、糖尿病类似，都属于慢性病。
与高血压要降压、糖尿病需降糖一样，痛风也有降尿酸目标，而且需要终身维持。
一般来说，血尿酸水平应控制在360μmol/L以下，对于有痛风发作的患者，其血尿酸水平需控制在300μmol/L以内。
不过，血尿酸水平不是越低越好，通常不能低于180μmol/L以下，因为有研究发现尿酸能防止氧化应激，过低可能增加心脑血管疾病的风险。
痛风，就“什么都不能吃”吗？
得了痛风并不一定要完全吃素，因为很多研究发现，如果痛风患者血尿酸维持在达标水平以内（300μmol/L以内），缓解期适量进食牛羊肉、海鲜等嘌呤较高的食物也是可以的。
最重要的一点，痛风患者一定要遵医嘱治疗，缓解期也不能放松警惕。
尤其要注意的是，痛风发作后，在没有药物干预的情况下，一般5~7天即可缓解；如果有药物干预，可能1~3天就缓解了。
所以，大家千万不要在病痛来临时乱了方寸，从而乱用“偏方”、“秘方”。
痛风，怎么吃？
急性发作期：苡仁丝瓜粥
材料：苡仁50g，薄荷10g，豆豉50g，丝瓜100g。
做法：将丝瓜去皮洗净后切成块，薄荷、豆豉择洗净，放入锅内，加水1500ml，沸后用文火煎约 10 分钟，滤汁去渣。
薏苡仁洗净后与丝瓜一同倒入锅内，注入药汁，置火上煮至苡仁酥烂。食时可酌加食盐调味。
材料：芹菜200克，木耳 20克，鲜百合30克，枸杞子3克。
做法：将芹菜洗干净后，取茎切段，木耳在温水泡发后，去根洗净，撕成小片，鲜百合掰开后洗干净备用，枸杞洗干净用冷水泡软。
在煮锅中加入适量的清水，大火煮开后，将芹菜在沸水中焯30秒钟后取出，木耳在沸水中焯1分钟取出，鲜百合在沸水中焯30秒钟取出。
将芹菜、木耳、百合和枸杞子一起放到大碗里，倒入香油、盐、醋调料，拌均匀即可食用。
烹饪小技巧：嘌呤是水溶性的，对于那些嘌呤含量稍高的肉类，可以选择煮沸后弃汤食用的方法。
