吃席这件事情，相比没有人会拒绝，而只要是酒席，就一定会有酒。
80年代的时候，在农村的话，酒席的酒大多都是散装白酒跟土烧酒数量最多，因为口感不错，而且也便宜。在城市的话，一般都是大牌酒居多，城市里“面子活”还是比较重要，而且最主要的是人家也不差钱。
而到了21世纪的现在，一切都变了，农村的宴席上，散装白酒跟土烧酒已经没有人喝了，喝的都是一些家喻户晓的名酒，像剑南春，泸州老窖这些都是常事了。
农村散白、土烧酒，为什么在21世纪不吃香了？
1.“科技与狠活”太多了
现在的散装白酒信誉跟之前的散装白酒差了很多，就是因为有“科技与狠活”的加成。.
散装白酒的利润是比较低的，但是自从“科技与狠活”被发明出来之后，散装白酒的利润直线飙升，往常需要一年时间酿出的酒，加入了“科技与狠活”之后，不到三天即可酿出，而且酿出的味道也是不差的。
这些酒虽然口感不错，但是人喝了之后是极为上头，对身体有很大的损害，这也是不受待见的最重要的原因。
2.思想变了
之前老一辈的思想觉得是不干不净，吃了没病。
所以对散装白酒跟土烧酒的酿制环境没有这么多要求，但是现在则不同了，随着工业的迅速发展，空气不像之前那样清新，多了许多杂质，而农村里的散装白酒跟土烧酒几乎都在漏天的环境下完成的，所以卫生状况也是排斥的一个原因。
所以也就转战到了大牌酒，但是大牌酒也有2个明显的坑：
1、大牌酒的贴牌酒
因为大牌酒，经常会供不应求，所以贴牌酒应运而生，就是大牌酒厂授权给小酒厂品牌的使用权，但是不给予白酒，自己酿酒。
所以这些贴牌酒，只是空有大厂的品牌，没有大厂的酒质，一定要谨慎，切勿看见是大品牌，而且还便宜就冲。小心冲的是贴牌酒，酒质甚至还不如散白呢。
2、大牌酒的内供酒
之前确实是有内供酒的，但是市场上有太多的假冒了，所以国家就严令取消了，但是市场上还是有不少的大牌内供酒，这种的一看见，就可以知道是假酒，因为市场上已经没有了真酒，所以不用怀疑。
所以呢，由上可知，买到一款不错的白酒有多难，说到底还是知道一些辩酒知识比较实在，就像知道以下三点，对自己挑选白酒是非常有益的。
1.买名酒去专卖店，不要图便宜，保障才是最重要的。
2.买瓶装酒，认准固态法酿制，固态法酿制的都是纯粮酒。
3.不买大街上的散装白酒，当然认识的，还是可以买的，毕竟有保障。
知道了以上三点，买到一款不错的纯粮酒就不是难事了，因为今年6月的白酒新国标实行之后，市面上的“孬酒”相对来说少了很多，可以很容易的挑到一款不错的白酒，就像这一款，就是各大超市里面卖的比较不错的一款白酒，不仅因为价格亲民，而且还因为其有着茅系水准的口感，赢得了不少酒友的青睐，你看你喝过吗？
风云酱父 封藏
这是一款来自贵州的酱酒，因为喝起来有茅台的口感，而且价格也不贵，所以在当地有着“平价小茅台”的美称。
这款酒的酿酒人是李长寿，其父是茅台的终身荣誉厂长李兴发，李兴发不仅是酱酒三大典型体的发现者，而且还是酱酒的引领者，所以李兴发也被后人称之为“酱香之父”。而李长寿身为李兴发的独子，在酿酒上充分继承了其父的天赋。
在酿制这款酒的时候，原料甄选贵州最优质的红高粱跟小麦，100多道工序，一点都不马虎，还要将耗时一年酿制的基酒放入陶坛窖藏5年，为了提升酒体的醇厚，还要跟12年历史的老酒进行勾调，方可上市。
这款酒开瓶喷香，除了酱香还有浓郁的窖香。酒花也很绵密，入口有清新的花果香味，中段酱香酒独有的焦糊香很不错，回甘很快，有甜不刺激，喝完不上头，很是舒服。
你还知道哪些不错的纯粮白酒呢？
