江中的冬虫夏草！男子夜钓捞起无数“烟头”

科幻网11月22日讯（金恺祎） 近日，广东珠海一名男子夜钓时发现河里出现许多快速游动的“烟头”，用抄网捞起来仔细一看，欣喜若狂，二十多分钟捞了几十斤的“烟头”。男子表示，有时候钱来得就是这么快。

男子打捞的当然不是烟头，而是一种叫“禾虫”的虫子，在福建福州称为“流蜞”，学名疣吻沙蚕。通常栖息于咸淡水交汇的沿海、河口的稻田及浅滩淤泥沙质土等环境中，渔民常大量捕捞并出售性成熟阶段的沙蚕，供人们食用或作钓饵。

自从农田施用农药后，禾虫逐渐减少。加强对自然生态环境保护后，新会的禾虫增加，但依然供不应求，而且价钱昂贵，能卖到140到150元一斤。

禾虫蛋白质含量非常丰富，由于产量少价格高，被渔民称为“江中的冬虫夏草”。在广东地区，禾虫可蒸可炖，可煎可炸，清香鲜美，嫩滑甘香，还有滋阴壮阳、健脾、暖身、祛湿等药膳功效，风味独特。甚至为了尽可能地延长禾虫食用的时间，会把它做成禾虫干、禾虫酱、禾虫饼等，既能作为家常菜食用，还会拿来作为特产送人。

我国已有人工养殖禾虫的经验。据了解，2020年，中国广东珠三角斗门地区已开发禾虫增养殖面积975亩，年产量约20吨，年产值720万元左右，增养殖禾虫从业人数达1600人以上，发展潜力巨大。