提起大茴香图片，大家都知道，有人问大茴香图片大全大图，你知道这是怎么回事？其实大茴香图片大全大图，下面就一起来看看大茴香图片，希望能够帮助到大家！
小茴香和大茴香是一样的吗？有什么区别啊
1、形态不一样；
（1）小茴香高40-200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。果实呈长圆卵形，长5～8毫米，宽2～3毫米，内含两粒略带黄色的种子。
（2）大茴香常由8个骨突果着生在中轴呈星状。外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂；果皮内表面淡棕色，平滑有光泽；质硬而脆，内含种子1粒。种子扁卵圆形，长约6mm，红棕色或黄棕色，光亮。
2、产地不同：
（1）小茴香原产地中海地区。主产于中国西北、内蒙古、山西、陕西和东北等地。另外，湖北、广西、四川等地亦有生产。中国出口的小茴香，以内蒙古、山西和甘肃产为主。
（2）大茴香分布于福建、广东、广西、贵州、云南等省区。台湾、福建、广东、贵州、云南、浙江等省区均有栽培。其中，广西壮族自治区藤县八角产量为全县之首，为八角之乡。
3、用途不同：
（1）小茴香可凉拌、炒菜、做汤、腌渍，也可制成馅包饺子或包子，果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。具有独特芳香和甜味。
（2）大茴香果实与种子可作调料，还可入药。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。
参考资料来源：百度百科-茴香（调料：大茴香）
参考资料来源：百度百科-茴香（伞形目伞形科植物）
大茴香和小茴香的图片
1、大茴香图片如下：
大茴香为八角科八角属八角的俗称，主要分布在我国的广西、广东、贵州、云南等，是一种重要的辛香料，近年来的研究表明大茴香提取物具有较好的抑菌杀虫活性和抗自由基氧化作用 。
一般为无色或淡黄色挥发性油状液体，由茴香脑单萜类化合物单萜类氧化物和倍半萜类化合物等组成，主要成份为反式茴香脑。
2、小茴香图片如下：
小茴香，中药名。为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。
生理特性：本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2. 5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。
分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。
大茴香和小茴香的药用区别是什么？
大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。大茴香即大料，又叫八角茴香 、大料、八角茴香，其外观有八个角，呈深棕色，角瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。
小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。小茴香会有一股特殊的茴香气，其外观如谷子般大小，扁扁的，是以果实为香料、茎叶为食用的一种蔬菜。
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大茴香、小茴香的功效既有相同的地方：它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
大茴香、小茴香的功效也有不同的地方： 大茴香具有抑菌作用、 升高白细胞作用、
镇痛作用以及茴香醚具雌激素样作用和较强致敏作用。
本科植物有一定毒性，其毒性成分为倍半萜内酯类成分;有的挥发油也有一定毒性，其抑制神经系统作用，可引起麻痹，中枢抑制导致死亡。并且，大茴香有增加肉的香味、增进食欲的功效，小茴香则有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。
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如何挑选八角？
八角又叫大茴香，一般用于食物调味，是我们生活中比较常见的一种香料。但如果不是经常使用八角的朋友，就不知道应该如何挑选，今天和大家分享挑选优质八角要注意的3点。
首先要看颜色
优质的八角呈现出深褐色并且带有光泽。劣质的八角表面比较暗淡、毫无光泽，表面还会出现白色。
看形状和饱满度
大家可以从图片中看出，左边的八角形状就比较完整，呈现出来的状态是比较饱满的，并且非常光泽。而右边的八角看起来就比较凌乱，暗淡无光，没有饱满度可言，这种就是劣质的八角，购买的时候一定要看清楚。
闻味道
独特的香味也是八角的特色。优质的八角散发出来的是八角独有的香味。如果购买的时候闻见八角没有任何味道，甚至有刺激性味道的。这种是劣质的八角不要购买。
学会辨别真假八角
还有一点是大家都需要注意的，现在有一些不良商家会把一些假八角掺杂在真八角里面一起销售。如果不认真看清楚，是很难辨别出来真假的。
从以下的图片中可以看出中间的是真八角，两边的是假八角，从外形上面来看还是有一定区别的。但一定要学会辨别。
用来充当八角销售的叫做莽草，这种莽草严格来说是有毒的。所以平时在购买的时候一定要从外形上面看清楚。莽草的个头比八角的要大一些。八角一般是7~9个角，而满草一般是10~12个角，也可以从角的数量来辨别。
以上就是挑选优质八角和辨别真假八角的方法，希望对大家有帮助。如果您有更好的想法，欢迎留言下方和大家一起分享，觉得文章有用请转发分享，谢谢大家。
大回香子和小回香子的区别
大回香子和小回香子的区别在外形，大回香子（又名大茴香），就是俗称的八角，其外形为红棕色扁圆形的，有光泽，八瓣、一瓣一核，不作为香料主体；而小回香子（又名小茴香），其外观为纺锤形的，和水稻类似，是小米粒状的，有多道纵纹，土黄色或淡绿色，无光泽，是香料主体；
外观差异：小茴香的颗粒要比孜然大很多，并且形状稍弯曲；小茴香的颜色偏绿色，而孜然的颜色更深，偏黄色。
风味差异：小茴香：气味芳香，味微甜；孜然：味道微辛，是咖喱的主要香料之一。
产地差异：小茴香：原产于欧洲，主产于我国山西，内蒙古和辽宁等地，在全国各地均有种植；孜然：孜然原产于埃及地中海沿岸。孜然在我国仅产于新疆和甘薯河西走廊一带。
成分差异：小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性成分。具有改善食欲和助消化等诸多功效；孜然的挥发油中有效成分为岩芹酸等。
用法差异：小茴香：多用于炖煮羊肉、做羊肉汤；孜然：孜然在炽烈的高温或滚油的浸润中会散发出奇特的味道，因此常用在葱爆羊肉或烧烤中。
大茴香（学名：Illicium verum），又称茴香、八角茴香、大料和八角。是八角茴香科八角属的一种植物。常绿灌木，初夏开花，果实为8－－9个木蓇葖，轮生呈星芒状，香气浓烈，可作香料、佐料，供药用。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。
茴香籽是指茴香的籽，可入药，温阳散寒，理气止痛，主治、胃寒呕吐、腰痛。整粒者用于烹饪调味、汤类；粉状者用于肉类制品等。也可以用来对各种利口酒调味用。
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