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树枝长刺叶子与香春树叶一样是什么树？
应该是刺龙芽，又叫楤木。
刺嫩芽（Aralia elata Seem），属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。刺嫩芽属五加科，刺灌木或小乔木的嫩芽，别名刺龙芽，主要分布于东北东部地区，生长在排水较好的林中空地，森林边缘和灌木中。是山野菜中的珍品。
刺老芽号称“山野菜之王”，凭什么价格比肉贵？
农村树上的野菜“刺老芽”，价格比肉还贵，这是为啥呢？那是因为肉一年四季都买得到，有卖的。像农村有些“野菜”那可是一年四季只有春天那一季，而且也只有最多一个月才有卖，例如，刺老芽，香椿，小竹笋等等这些野菜就那么十天半月可以吃，超过十天半月了就不能吃了，因为这些菜就老了。
以前野菜无人问津，一度只是缺粮救人命不得不吃，很多老一辈人回忆起以前的岁月，总是感觉野菜救活他们，在饥荒严重的时候，想要挑到野菜，都要去到很远的地方。但是，现在野菜却登上大雅之堂，不仅争着尝鲜的人很多，价格也不便宜。像马齿苋、蒲公英等都成为市场熟客。除此之外，有一种叫做刺老芽的树上野菜，价格堪比猪肉，这到底是为什么呢？
刺老芽，又称之为刺嫩芽、刺龙芽，是一种乔木，学名辽东楤木。刺老芽的形态和香椿比较类似，都是食用树木的嫩芽部分，往往在开春至初夏上市。这种树木野菜，主要分布在北方地区，南方灌木林也有分布。近年来，刺老芽逐渐被发掘，制作方法和香椿类似，价格也直逼香椿。刚刚上市，价格可以达到三四十，直接超过猪肉的价格。那么，为什么刺老芽可以卖这么贵呢？
原因之一：物以稀为贵。刺老芽之所以贵，主要还是在于少，这东西大多数都是野生，而且多分布于山林之中，本身采摘就比较困难。再加上和香椿一样，生长速度很快，有时候一夜过去就老了，想要准时采摘不容易，直接带动了刺老芽的价格。
原因之二：采摘成本太高。刚刚我们已经说过了，刺老芽大多分布在山中，人工栽培的不算多，加上采摘时机很重要。这样的话，想要采摘到鲜嫩的刺老芽就不容易了。再加上，现在市场对于稀缺野菜都比较追捧，一方面难以获取，另一方面市民追捧，水涨船高抬高了销售价格
所以说，刚刚上市的野菜，价格都比较贵。去年香椿刚刚上市的时候，最高卖到80元/斤，很多人直言已经消费不起。刺老芽价格高，也是受生产和消费的影响，随着规模化种植，其价格未来可能下降。不过想尝鲜，价格都不会便宜，倒不如再等等，鲜价过去之后就会有所降低。
以上是属于我个人的一些建议和想法 ，仅供参考， 希望可以帮助到大家。如果你们有其他的想法，可以评论在文章的下方 。
这是刺老芽吗？
是的！
楤木的嫩芽、
刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽，为五加科楤木。
野生分布在中国河北东北部，辽宁省东部及南部山区，吉林省东部及长白山区，黑龙江省东部山区、完达山、小兴安岭及山东省青岛崂山。生长于杂木林、次生林及针阔叶混交林的林缘、灌木丛中，以山坡、河谷多见。
刺嫩芽怎么吃？
刺嫩芽怎么吃，刺嫩芽营养丰富，清新爽口，吃起来非常鲜美，刺嫩芽的吃法也是有很多种，刺嫩芽炒鸡蛋、刺嫩芽炒肉、凉拌刺嫩芽等等，都非常的好吃，制作简单，喜欢吃的都可以试试哦。刺嫩芽是一种具有东北特色的山野菜，也有的人叫做“刺老芽”，味道清香，口感脆嫩，刺嫩芽有“山野菜之王”的美称，营养丰富，一般在大型超市都能买的到，现在很多人吃惯了大鱼大肉，反而更喜欢吃这些山野菜，刺嫩芽的吃法也是多种多样，可以凉拌、做汤、做水饺馅、炒菜等，都非常的好吃，下面就来分享几种刺嫩芽的吃法。
一、刺嫩芽炒肉1、食材：刺嫩芽、里脊肉、红甜椒、盐、蚝油、生抽、花椒粉、姜、蒜、葱2、把刺嫩芽洗干净，放锅里焯一下水，变色捞出过凉备用，把葱姜蒜洗干净，姜切片、蒜拍碎，葱切段，红甜椒去蒂去籽洗干净切丝。3、把里脊肉洗干净，切成丝，起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，把肉丝放进去，加入生抽、蚝油、花椒粉、生抽翻炒均匀。4、炒至肉丝变色后，把焯好水的刺嫩芽放进去翻炒均匀，再把红甜椒丝放进去，加入盐，翻炒均匀就可以出锅了，非常美味。
二、凉拌刺嫩芽1、食材：刺嫩芽、芝麻、盐、鸡精、蒜、生抽、蚝油、白糖、小米辣、麻油2、把刺嫩芽用水浸泡一个小时左右，摘掉老叶，清洗干净，把摘好的刺嫩芽放锅里焯水，焯水的时候可以滴几滴油，这样焯过水的刺嫩芽还是翠绿的。3、刺嫩芽焯好水后，捞出放凉水中浸泡一下，捞出沥干水分放盆里，再用凉白开清洗一下，就可以开始凉拌了。4、把刺嫩芽整齐的摆放在盘中，把大蒜洗干净切碎放碗里，小米辣洗净切段放进去加入盐、生抽、鸡精、白糖、蚝油、麻油，芝麻搅拌均匀。
5、把调好的料汁浇在刺嫩芽上面，吃的时候拌一下就可以吃了，味道清香，口感脆嫩，开胃下饭。总结：通过以上的分享，我们知道了刺嫩芽怎么吃，刺嫩芽的吃法有很多种，凉拌、炒着吃、做饺子馅等等，都非常的好吃，味道清香，口感脆嫩，只最简单，喜欢吃的朋友可以试试哦，刺嫩芽浑身都是刺，摘洗的时候要注意，不要被刺伤哦！感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心。
农村树上的野菜“刺老芽”，价格比肉还贵，这是为啥呢？
刺老芽也叫“刺嫩芽”，是东北地区一种野生的小灌木上面生长出的嫩芽。因为东北地区气候寒冷，这种植物的发芽都在每年的五一前后，只有黑龙江、吉林产量比较高，而辽宁在丹东的岫岩和大连的庄河也有少量的出产。“刺老芽”价格比肉还贵是为啥一，产量稀少刺老芽人工种植的不多，基本全靠野生采摘，所以产量并不高。
种植香椿的人都知道，一棵树看上去挺大，其实采摘下来也没有几斤。刺老芽跟香椿的性质差不多，而且还没有香椿的产量高，就只有树枝顶部那一点芽孢。
因为刺老芽只有春季刚刚萌发出的芽孢才能食用，几天不采摘就会变老，失去食用的价值。自然价格会变得比较贵，我们这里一般市场销售45左右一斤。采摘特别费劲，因为刺老芽的木质化的树干上面长满了刺，给采摘增加了很大的麻烦。并且有的刺老芽比较高，也给采摘带来难度。
因为刺老芽的保鲜期也短，没几天就会发黄变蔫影响食用。现在储存刺老芽一般都是以腌渍或焯烫后冷冻为主，如果非产区的人想要吃到还真不是一件容易的事。二，口味独特，宣传的影响新鲜的刺老芽经过简单的焯烫，就可以蘸酱食用。味道带着山野的气味，有着特有的清香味。刺老芽可以制作很多种农家风味的食品，比如:包包子、裹面炸等。因为近几年人们都追求原生态和健康的绿色饮食，越是天然的食材越受大家的追捧。刺老芽因为生长在山林里，产量稀少、味道独特、上市时间短，所以被人们追捧为健康食品，自然售价不菲。
因为刺老芽上市的季节，北方很多种植的蔬菜还没有长成。刺老芽的鲜嫩清口，正好可以解了人们对绿色蔬菜的思念。因为刺老芽产地少、产量小、上市季节短，加上属于安全绿色的山野菜，所以自然特别受人们的欢迎。价钱超过肉价也是很正常的，就像头茬香椿的价格也是比肉贵不少的原因一样。
刺老芽长在什么树上
刺老芽是生活中常见的一种树种，但是对于刺老芽是什么树很多人都不是很清楚，刺老
芽是一个小乔木，植株比较矮小，通常情况下株高在1.5～6米之间，树皮为灰色，小枝则是
灰棕色，刺老芽有很高的食用价值。
刺老芽属于小乔木，株高通常是在1.5～6米之间，树皮为灰色，小枝的则是灰棕色，具
有很高的药用价值，可以止血止痛，驱风利湿，刺老芽适应能力强，目前在我国各地均有种
植，分布广泛，是东北地区主要的野山菜品种之一。
刺老芽生命力顽强，并且适应能力强，目前在我国各地均有种植，刺老芽喜欢在微酸性的土质中生长，通常是生长在山地针阔混交林旁边，一些山地之中也会经常看到刺老芽，分布范围广泛。
扩展资料：
生长特点
灰褐色，着生刺，校越嫩刺越密，老时渐渐脱落。其髓心 较大，占茎粗的 1/2 以上。校条大多数分布在茎的上部，当上 部枝条被破坏后，能从下部的潜伏芽萌发出新的枝条。
根刺老芽的根系发达，分布地下 20cm 左右的深度，最长可 达 3m 左右，且具有繁殖幼苗的能力。
生长环境
龙牙楤木喜偏酸性土壤，生长在海拔250~1000m处沟旁。生长在山地针阔混交林下、林间空地、林缘、灌丛、或火烧迹地及采伐迹地上，多见于山地阳坡。
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