碳水化合物食物一览表(碳水化合物食物一览表增肥)

提起碳水化合物食物一览表，大家都知道，有人问碳水化合物食物一览表增肥，你知道这是怎么回事？其实碳水化合物食物一览表增肥，下面就一起来看看碳水化合物食物一览表，希望能够帮助到大家！

减肥的碳水食物一般都有什么

减肥的碳水食物一般都有什么

减肥的碳水食物一般都有什么，大部分人都知道碳水化合物是人的身体中所需要的元素，食物中含有的碳水化合物主要为淀粉，此外还包括少量的低聚糖和单糖。以下了解减肥的碳水食物一般都有什么。

减肥的碳水食物一般都有什么1

平时我们吃的碳水食物主要来源于主食，每天三餐基本都会有主食，像馒头、米饭、面条之类的，而且这些属于高碳水化合物，糖分含量也比较高，容易让人变胖，但是碳水也是为身体提供能量的三大要素之一，因此不能为了减肥完全不吃，所以要选择适合身体减肥的减肥食物。具体减肥碳水的食物一般都有什么，以下内容中做出推荐。

谷物类同样含有碳水，只不过除了大米之外，还有糙米、黑米、玉米、豆制品这些选项，而且这些碳水食物热量非常低，至少糖分含量比较低，非常适合在减肥期间食用。

块茎类像土豆、红薯含有的碳水化合物也不低，每100克土豆约含16克碳水化合物，每100克红薯的碳水化合物含量大概是23克，非常满足减肥条件，而且块茎类食物含有丰富的膳食纤维，这种成分容易让人有饱腹感，从而有抑制食欲的作用，即使少吃一点也有饱腹感，让人不再想吃东西，能一定程度控制总热量，对减肥绝对有利。

关于减肥碳水的食物一般都有什么？选择性是比较多的，主要以五谷杂糖为主，虽说大米也是谷物类，只不过因为精加工的作用，精制大米的糖分含量比较大，粗纤维含量较少，因此不适合在减肥期间食用。我们人体每天摄入的50%到60%的热量来自碳水化合物，热量过多会导致脂肪堆积，所以有的人为了瘦身减肥最好选择粗粮类碳水食物，能控制总热量。

减肥的碳水食物一般都有什么2

优质碳水化合物好处

10、玉米

相比起燕麦、藜麦，玉米可算是比较亲民的一款主食了。南方北方，春夏秋冬都适合吃。但由于玉米缺少人体必须要两种氨基酸——色氨酸和赖氨酸，不建议长期食用。

食用建议、烤玉米，煮玉米玉米沙拉。不要长期作为单一主食，和其他主食替代食用。

9、红薯

红薯和我们传统的`精细主食白米饭、面条相比，膳食纤维要更丰富，饱腹感也就越强。况且它的身价极低，口感微甜，是非常实惠健康的主食。那为什么才排名倒数第二呢…因为口味甜…容易吃多了

食用建议、蒸煮烤为最佳选择。可以和牛奶一起搭配更容易进食。具体用量按照人体每日所需的碳水化合物标准食用。

8、芋头

在我们国家人的餐桌上这是芋头一直是被披上蔬菜的外衣进入我们的一日三餐。其实它们主要含量是以碳水化合物为主，更适合我们拿来主食食用。由于他的钠盐含量稍高于No.7的土豆君。所以输给了土豆君…心塞

食用建议、还是熟悉的手法—蒸煮！

7、土豆

相比于前面两种主食来说，土豆的含糖量更低，而且热量也低。难怪我国也在提倡要给土豆君证明—“土豆主食化。”

食用建议、蒸煮是最好的选择。可配牛奶食用更易消化吸收；

6、豌豆

WHAT？这尼玛也是主食？是的没错，你没有看错。豌豆也是适合当主食的食物。它有这一身好处、低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维。其中的微量元素是还是减肥人群减肥的加速器。

食用建议、煮熟之后少量香油凉拌即食；也可以搭配玉米、胡萝卜丁、鸡胸肉丁一同烹饪后食用。

5、绿豆

和豌豆相比，绿豆的还含有维生素E，维生素B1；所以它的影响价值更适合健身人群食用。

食用建议、考虑到把绿豆当主食的人几乎没有，所以我们建议、绿豆和大米按比例1:2煮粥或者煮饭进行食用。食用前记得充分浸泡。

4、红豆

现在生活中有很多人不吃绿豆，因为绿豆属凉性的食材。所以就给大家推荐另外一款温性一点的豆类主食。相比于绿豆，红豆吃起来会温和很多。

食用建议、做人嘛，最重要是开心嘛。具体吃法参考绿豆。

3、小米

小米养胃你听过吗？一般粗粮食物的膳食纤维都较高，饱腹感强不适宜消化。不适合肠胃不好的朋友食用。所以向大家推荐小米！都听过小米养胃这个俗语吧？这个温和养胃的食物特别适合肠胃不好的健友。所以靠着这个让它进了top3。

食用建议、和大米同煮或者煮小米粥。肠胃不好的盆友可以优先考虑选择。

2、糙米

糙米表层的表皮因为没有被去除，营养全部被保留了下来。糙米——就是我们倡导的没有精加工的“全谷物”。

食用建议、食用前充分浸泡，要不然口感让你感觉像在吃没有煮熟的米饭一样.可以和豆类一同食用，口味更佳。

1、燕麦

燕麦低胆固醇,低饱和脂肪酸,维生素B1,磷,钾,铁,锌,蛋白质,膳食纤维。最重要的是、方便、容易购买、容易食用、口味搭配种类可以很多种！

食用建议、市面上的燕麦种类特别多，一定要买生燕麦片。燕麦+水果+谷物+坚果混合牛奶加热1分钟，一个营养均衡的早餐就有了！

减肥的碳水食物一般都有什么3

一、碳水化合物食物一览表

通过这个碳水化合物食物一览表减肥人士可以很详细的看出哪些食物属于高碳水化合物，其实碳水化合物人体不是不能食用，而是要尽量少食用，碳水化合物为我们人体提供运动所需要的燃料，但是它也可以轻易的让人体长出肥肉，是身体变胖。

所以我们要合理的食用碳水化合物食物，想我们表中的那些因为加工，纤维含量少的碳水化合物必须要少用，或者不用，如其中含量较高的稻米，煎饼，藕粉，面包等等都是碳水化合物含量非常高的，食用这些很容易让人体发胖，所以大家可以尽量的少食用。

二、可以食用碳水化合物食物

我们上面也说到不是不吃碳水化合物，而是要看怎么吃，对于那些坏的碳水化合物就必须严厉拒接，而优质的碳水化合物便是可以食用的如以下几个食物：

1、燕麦

燕麦属于一种高蛋白低热量的的食物，燕麦本身含有丰富的粗纤维，可以大量的帮助人体将体内的胆固醇排出，帮助人体减肥，而且燕麦的纤维还可以帮助人体减缓胃部消化的时间，让人体感到饱腹感，所以我们在吃完燕麦以后便很长一段时间便不会感到饥饿，摄入的食物少了，脂肪也就少了，便可以瘦。

2、卷心菜

卷心菜属于较为常见的一种蔬菜，在卷心菜中含有大量的维生素C，可以帮助人体提高免疫力，使人体的胶原蛋白形成，起到一个美容养颜的作用，而且卷心菜中含有丰富的可溶性纤维，为人体肠道提供有益细菌的食物，而且卷心菜的碳水化合物是十分低的，所以说卷心菜利于人体减肥。

3、鸡蛋

鸡蛋所含的碳水化合物几乎为零，而且鸡蛋的蛋白质是十分丰富的，蛋白质为人体最基本的营养物质，所以的人体活动都离不开蛋白质，而有研究发现鸡蛋中的蛋白质可以说是所有食物里面最高的，鸡蛋可以很好的起到给人体补充营养的作用，而且鸡蛋是抗氧化剂的最好来源，鸡蛋除了减肥还可以帮助人体抵抗衰老。

碳水食物一览表减肥

碳水食物一览表减肥

碳水食物一览表减肥，对于减肥的人来说，控制好碳水化合物食物的摄入，就能够很好的减肥，但是碳水是有分高质量的碳水和低质量的碳水的，以下为大家分享碳水食物一览表减肥。

碳水食物一览表减肥1

1、玉米（建议：组合搭配吃，不能单一吃）

每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克。

2、红薯（建议：蒸煮烤最佳，可以搭配牛奶，控制量）

每100克红薯含热量86千卡，纤维素3.00克，蛋白质1.57克，脂肪0.10克，碳水化合物20.12克。

3、芋头（建议：蒸煮食用）

每100克芋头含能量331千焦，纤维素2.9克，蛋白质2.2克，水分78.6克。

4、土豆（建议：蒸煮食用，搭配牛奶更易消化）

每100克土豆含热量81千卡，纤维素1.10克，蛋白质2.60克，脂肪0.20克，碳水化合物17.80克。

5、豌豆（建议：可以搭配玉米、胡萝卜丁、鸡胸肉丁）

每100克豌豆含热量32.00千卡，蛋白质4.80克，脂肪0.80克，碳水化合物2.60克。

6、绿豆（建议：绿豆配大米1:2煮粥或煮饭）

每100克绿豆含热量329千卡，纤维素6.40克，蛋白质21.6克，脂肪0.80克，碳水化合物62.00克。

7、红豆（建议：配大米煮饭食用）

每100克红豆含热量324千卡，纤维素7.70克，蛋白质20.20克，脂肪0.60克，碳水化合物63.40克。

8、小米（建议：煮小米粥或混合大米煮，温和养胃）

每100克小米含热量361.00千卡，纤维素1.60克，蛋白质9.00克，脂肪3.10克，碳水化合物75.10克。

9、糙米（建议：食用前充分浸泡，可搭配豆类）

每100克糙米含热量348.00千卡，纤维素3.40克，蛋白质7.70克，脂肪2.70克，碳水化合物75.00克。

10、燕麦（建议：买生燕麦片，搭配水果、谷物、坚果、牛奶，营养均衡）

每100克燕麦含热量402.00千卡，纤维素6.9克，蛋白质8.90克，脂肪11.10克，碳水化合物73.50克。

碳水食物一览表减肥2

高碳水化合物食物

1、糖类

大多数糖类的食品都含有很高的碳水化合物含量。糖是一种重要的有机化合物，在自然界中分布广泛。例如，通常食用的白糖和蔗糖属于碳水化合物含量很高的糖类。

2、谷物类

谷物也是摄取碳水化合物的重要食物来源。谷物种类很多，例如大米，小米，小麦等，都是谷物。谷物食品也是中国人的传统主食。每100克大米中的碳水化合物可能高达约75克。

3、甜品类

甜品类基本都是糖分比较高的，所以碳水化合物也是非常丰富，比如可可、巧克力和饼干等，所以平时应该少点摄入这类的甜品。

4、饮品类

饮品类都含有丰富的碳水化合物，比如咖啡、奶茶、酒等，特别是现代年轻人，很喜欢喝咖啡和奶茶，这类的碳水化合物是非常高的，应该要少量摄入。

5、水果类

我们生活中常见的香蕉和葡萄也含有丰富的碳水化合物，每100g的香蕉含有的.碳水化合物就约20g左右，每100g的葡萄就含有碳水化合物月10g左右。

低碳水化合物食物

1、大麦

大麦是世界上最古老的植物之一。它可以在我国北部和南部的所有地区种植。大麦富含膳食纤维，并有饱腹感。食用大麦可以有效促进肠胃蠕动，保护肠胃功能，并促进新陈代谢，促进人体排泄新陈代谢废物，起到快速减肥作用。

2、藜麦

藜麦可能很多人都不熟悉，但是这个食物除碳水化合物外，还包括良好的脂肪和完整的蛋白质。这使藜麦成为低血糖食品。此外，藜麦含有高纤维，维生素和矿物质。它几乎含有您想要的所有营养，所以不要错过！

3、魔芋

魔芋热量低，富含维生素和矿物质。其中，葡甘露聚糖特别丰富，具有减少脂肪和体重，降低血压和血糖，通便和排毒的作用。将魔芋制成魔芋块并食用。它具有柔滑的口感，独特的风味和强烈的饱腹感。它是减肥者可以选择的低热量主食之一。

4、鸡蛋

富含蛋白质，几乎没有碳水化合物。此外，最新研究发现，鸡蛋中的蛋白质比其他任何食物中的蛋白质都具有更高的质量。

5、樱桃番茄

每100g樱桃番茄中含有4g碳水化合物，比超市里出售的大西红柿更好吃。樱桃番茄是一种方便的营养食品，没有任何严重的碳水化合物反应。樱桃番茄中含有的番茄红素是抗癌抗氧化剂的重要来源。

6、菜花

每100g菜花中含有5g碳水化合物，在营养界一直被称为瘦淀粉。蒸熟后，其性能可以完全代替土豆泥，并成为低碳水化合物的首选。制作面食时，它也可以代替面粉、大米或其他主食。菜花作为十字花科芸薹属的一员，为人体提供了许多抗氧化剂。

碳水食物一览表减肥3

碳水并不可以起到减肥作用。但在减肥的时候，适当食用优质碳水，能保证人体每日最基本的能量摄入，不会导致在减肥期间影响身体健康。减肥的时候可以摄入热量低、粗纤维多、饱腹感强的优质碳水达到减肥的目的。

1、热量低的碳水：热量低的碳水化合物是减肥时的优质碳水，食用热量较低的食物可以达到饱腹效果，还能避免过多热量的摄入，如芹菜、小圣女果、白菜、蓝莓等；

2、粗纤维多的碳水：减肥期间食用富含粗纤维的碳水，可以起到促进胃肠蠕动、缓解便秘等作用，如红薯、小米、麦片、黄豆等；

3、饱腹感强的碳水：饱腹感较强的食物在食用后会抑制进食欲望，减少食物的摄入，从而起到减肥的作用，如山药、南瓜、玉米等。

碳水化合物是构成机体组织的重要物质，参与细胞的组成和多种活动，供能占总能量的55%-65%，是人体必不可少的能量来源。减肥在控制总热量摄入的前提下，仍然需要合理饮食，做到蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质均衡摄入，以免导致营养不良。

碳水食物有哪些?

碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。

含碳水化合物少的食物：

1、蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。

2、水果：葡萄、桃。

3、谷类：过量之白米。

4、甜食类：可可、巧克力、饼干。

5、饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

扩展资料：

人们每天摄入的50%~60%的热量应来自碳水化合物。由于碳水化合物的不同，所以更多的证据表明你应慎重选择饮食。

对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。

对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。

相反，应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。按照这些专家推荐的水果和蔬菜的食用量，可以对碳水化合物进行完整，健康的摄入。

参考资料来源：百度百科——碳水化合物

减肥碳水食物一览表

减肥碳水食物一览表

减肥碳水食物一览表，肌肉，是男性力量的象征。正如不少女性上健身房的主要目的在于减肥，而男士则是为了是练就一身的腱子肉，经常锻炼的人就知道，在运动锻炼的期间是忌讳吃一些食物的，不然会让我们的汗水付之东流，以下是关于减肥碳水食物一览表。

减肥碳水食物一览表1

1、蔬菜：土豆、蕃薯、豆类食品。

2、新鲜水果：红提、桃。

3、谷物：过多的高梁米。

4、甜品类：可乐果、朱古力、曲奇饼干。

5、饮品：酒、麦酒、浓茶、现磨咖啡、不加糖者能食。

6、豆角，碳水化合物化合物成分：7克(中等水平尺寸)。

豆角是一个非常好的蔬菜水果，特别适合低碳水化合物饮食搭配，假如你有着精湛的烹饪技术，可以把它变为意大利肉酱面的代替品是最好是的，留意，是取代高碳水化合物的意大利面条。做土豆丝饼加上它还可以降低小麦面粉的使用量。营养成分：尽管豆角不被大家觉得是说白了的非常食品，但它带有一系列的基本营养元素：维生素b26、锰、钾、维他命C。

7、花菜，碳水化合物化合物成分：每100克含5克。

花菜在营养成分界一直被称作瘦木薯淀粉，一旦煮熟后，其特点彻底能够替代紫薯泥变成低碳水化合物的优选，乃至能添加到奶油汤和批萨里，做面食时还可以替代一部分小麦面粉，另外能够取代稻米或别的正餐。营养成分：做为十字花科芸薹属大家族的一员与花菜和洋白菜为人体出示很多的抗氧剂。

8、球甘蓝，碳水化合物化合物成分：每100克含9克。

营养丰富，绿叶蔬菜应当做为低碳水化合物的优选加上到您的加入购物车中，球甘蓝都不列外。你能蒸它或配搭丝袜高跟鞋炮制，味儿十分非常好，色调也很好看。营养成分：出示很多的`维生素B12，在药理学杂志期刊的一项研究发现，可以减少患癌症和心脏病的风险性。

9、菌类，碳水化合物化合物成分：每100克含3克。

从乳白色到小褐菇到大量异国气息的平菇，全是低碳水化合物的意味着，但这种食用菌菌种含有美味的味儿。大而多肉的种类能够作为替代汉堡包中的吐司面包，或是照进你最钟爱的批萨里边。

减肥碳水食物一览表2

减肥人群可以选择膳食纤维含量高的碳水化合物食用，而不要选择精加工的碳水化合物。精加工的碳水化合物有面食和大米，高膳食纤维含量的碳水化合物较多，具体如下：

1、主食：大麦可以代替大米作为主食，还包括藜麦、荞麦、燕麦、红薯等高膳食纤维含量的碳水化合物，这类食物在消化道的消化、吸收时间较长，可增加饱腹感。有利于控制食量和降低餐后血糖，防止能量转化为脂肪，从而有利于减重；

2、长面包：由扁豆和发芽的谷物制成，如发芽的大麦和小麦；

3、水果、蔬菜：如香蕉，作为较甜的水果，可能减肥人群较忌讳，其实香蕉中亦含有大量的膳食纤维，而且可以补充钾、镁等微量元素。另外还有苋菜，苋菜与藜麦是类似的植物，还包括甜菜，甜菜为深色的植物，含有抗炎的物质，具有抗炎、抗氧化的作用，也是减肥人群较适合选择的蔬菜。

减肥碳水食物一览表3

减肥所说碳水主要是指甜点、谷物、面点、根茎蔬菜及水果等易被人体消化吸收的食物。简单碳水化合物、复杂碳水化合物、淀粉、和膳食纤维均属于碳水食物，但减肥需要限制的碳水与寻常所讲的碳水存在一定区别。在超重、肥胖或需要身材管理烦恼的人群中，仍有很多人难以将减肥所指碳水食物与其他食物分离开来，下面对此进行具体描述：

甜点：糖果、蛋糕、奶油、巧克力等甜食。

谷物：如大米、高粱、薏米等。

面点：如包子、面条、馒头、饼干、面包等。

根茎蔬菜：马铃薯、红薯、白薯、芋头、藕等。

水果：香蕉、榴莲、哈密瓜、西瓜等。

以上食物均属于精细碳水，主要成分是单糖、淀粉等，极易被人体消化吸收，促使血糖迅速升高，继而转化为脂肪，是减肥人群需要严格控制摄入的。但如燕麦片、全麦面包、糙米、荞麦面等谷物、面点富含多种膳食纤维，对机体糖类代谢的影响并不明显，且有助于减肥。此外，如黄瓜、番茄、苹果、樱桃、桃子等根茎类蔬菜、水果也不属于减肥需要限制的碳水，可以少量食用。

减肥碳水食物一览表4

1、蔬菜类：马铃薯、番薯、豆类等；

2、水果：葡萄、桃子、香蕉等；谷类：白米等；

3、甜食类：可可、巧克力、饼干等；

4、饮料：酒、淡茶、咖啡、麦酒等。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。 一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。

另外，每天适量的摄入碳水化合物可以预防碳水化合物缺乏症。

碳水化合物的主要食物来源有：

1、谷物，例如：水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等；

2、水果，例如：甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等；

3、根茎蔬菜类，例如胡萝卜、番薯等。

所以，合理的饮食和饮食习惯很重要。

减肥碳水食物一览表5

1、碳水食物一览表减肥专用

低碳水主食食物

提高代谢的食物

低脂低卡的食物

低脂低糖的水果

减肥少吃的水果

瘦身吸脂的食物

2、碳水循环法减得太快了是真的吗

是真的。

a、能够保持一个较高的新陈代谢率

b、对于戒不掉主食和碳水的人 可以满足对主食和碳水的食欲

c、碳水循环法虽然吃少但能吃好 还有安慰满足的放纵日 利于长期坚持

3、碳水循环法怎么吃

【无碳日饮食】

早餐：2个鸡蛋+脱脂牛奶200ml

午餐：鸡胸肉150g+西兰花

晚餐：水煮虾150g+1个西红柿

加餐：无糖酸奶150-200ml

【低碳日饮食】

早餐：1个苹果+1个水煮蛋+紫薯100g

午餐：2片全麦面包+清炒牛肉150g+菠菜

晚餐：菌菇汤+虾仁180g+青菜不限量

【高碳日饮食】

早餐：1个水煮蛋+半个苹果+燕麦片20g

午餐：龙利鱼150g+杂粮饭100g+蔬菜

晚餐：番茄蛋花汤+鸡胸肉100g+紫薯

碳水化合物食物一览表

1、面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等；

2、谷物：米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等；

3、根茎蔬菜：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等；

4、水果：（大多数会甜的都含有，但水分较多）香蕉、荔枝、橙、梨、桃；

5、零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。

对于减肥的人而言，应该避免摄入过多的高碳水的食物，这些 高碳水的食物主要包括以下几种：

第一种是高碳水的蔬菜。平时人们经常吃的很多蔬菜，都是高碳水化合物的食物，特别是人们常吃的豆类食材，都属于高碳水化合物的食物，但他们不会让人类的血糖过度升高，过量食用容易导致肥胖。像平时人们经常吃的豌豆、黄豆、绿豆等食材就都是含有大量碳水化合物的食物。除了这些豆类食材以外，平时人们常吃的土豆和胡萝卜，也是含有大量碳水化合物的食物。

第二种是高碳水的主食。生活中人们常吃的多种主食，也是高碳水化合物的食物，像平时人们吃的米饭，馒头和面包以及面条等食物，就都含有大量的碳水化合物，这些食物必须按日定量食用，如果过量使用就会让血糖快速升高，会让糖尿病高发。生活中常见的糙米，荞麦以及燕麦等食物中也含有大量碳水化合物，但它们热量低，不会诱发肥胖，对血糖也没有明显影响。

第三种是高碳水的副食。事实上，平时一些不起眼的副食或者调味品中也含有大量的碳水化合物，像红糖、白糖以及那些含糖量较高的食物与饮料等就都含有大量的碳水化合物，人们食用它们以后对身体 健康 十分不利，会让血糖快速生高，也会让热量在人体内堆积，会让身体出现肥胖和糖尿病。除了上面介绍的这些食物以外巧克力、可可以及面包和饼干还有通心粉等食物也都高碳水化合物的食材。

碳水化合物

碳水化合物简介

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。1.膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源，能够提供和储存热能；2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必须的能源并参与细胞的组成和多种活动；此外还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

碳水化合物如何选择

选择食用何种碳水化合物是十分重要的，因为碳水化合物会对 健康 饮食及对疾病的防范起重要作用。

碳水化合物是你身体的燃料。碳水化合物是使你的体内器官工作所需的燃料，例如你的大脑主要用它作为能量的来源。大多数的碳水化合物来自植物、谷物、蔬菜、水果和豆类是其主要来源。奶制品是唯一含有大量碳水化合物且源自动物的食品。

碳水化合物有三种类型：糖类、淀粉和纤维，糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4000卡路里的热量，纤维并不产生热量，它不能被吸收，然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收。

对比一下，每克脂肪产生9000卡路里的热量。所有的碳水化合物都是以糖为单位的，根据其的含量和它们之间复杂联接程度来决定碳水化合物是：

简单的（如糖类）：它们是由单或双糖单元组成的，牛奶、水果和一些蔬菜中都含有简单碳水化合物，然而人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。

复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的。与简单碳水化合物相比，人体要用更多步骤才能分解淀粉。而纤维则更加复杂，以致人体根本不能吸收。谷物类或由谷物类加工而成的食品中含有复杂碳水化合物，如面包，谷物和意大利通心粉。土豆和一些蔬菜象玉米中都含有大量的淀粉。

减肥餐饮注意事项：

1、不要节食。

在节食状态下，身体会降低代谢，既影响身体活力，也容易反弹。

2、不能暴饮暴食。

暴饮暴食会打乱身体消化吸收节奏，容易伤害肠胃。

3、尽量杜绝甜食。

甜食如蛋糕、奶茶等含有过高的碳水化合物，单位热量高，容易使热量摄入超标，并在体内转化成脂肪储存

富含碳水化合物的食物有哪些?

富含碳水化合物的食物有：糖类、谷物、高粱、玉米、西瓜和葡萄。

1、大多糖类食品中的碳水化合物含量较高，糖类这种重要的有机化合物，在自然界里是分布得很广泛的，如平时食用的白糖、蔗糖均属于糖类。

2、谷物也是摄取碳水化合物的重要食物来源，谷物种类也多，如大米、小米、小麦等都是属于谷物，谷物食品也是中国人的传统主食。每百克大米的碳水化合物可以高达到75克左右。

3、高粱、玉米也含有碳水化合物；把高梁去壳后的高粱米，每一百克高梁米中含有碳水化合物可高达70克左右。

4、西瓜和葡萄中也是日常水果中，碳水化合物含量不低的品种，西瓜是热量很低的水果，碳水化合物每百克含量在5克左右。葡萄中有近十分之一是碳水化合物，葡萄糖是能被人体快速吸收的，葡萄的碳水化合物每百克含量在10克左右。

扩展资料：

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

参考资料：百度百科-碳水化合物

以上就是关于碳水化合物食物一览表增肥的出处及含义介绍，希望对大家有所帮助。