很多人都听过这样一句话：“适量饮酒，有益健康”。这句话的出处是什么？为什么有些人认为喝酒可以预防心血管疾病？喝酒真的没有危害吗？本文将为你揭开这个流传已久的谎言，告诉你饮酒对身体的真正影响。
首先，我们要明白什么是“适量”饮酒。根据《中国居民膳食指南》，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过 25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，孕妇和儿童青少年应忌酒。那么，这样的“适量”对健康有什么好处呢？
其实，关于“适量”饮酒的好处，主要是指对心血管疾病的预防作用。这个说法起源于1991年，当时美国《60分钟事实杂志》电视节目提出了一个“法国悖论”²——法国人的饮食、运动等生活方式并不健康，但他们的心血管发病率却不高。有人认为这是因为法国人常喝红酒（葡萄酒），红酒中含有一种叫白藜芦醇的物质，可以抗氧化、抗炎和抗癌，对心血管有保护作用。
然而，这个说法并没有得到科学的证实。后来的研究发现³，白藜芦醇在红酒中的含量很低，要想达到有效剂量，人首先会被红酒撑死。而且，白藜芦醇对人体健康的作用还有许多未知之处，并不足以支持“红酒有益健康”的观点。另外，法国人心血管病发病率低可能与他们地中海式的饮食习惯有关，并非与红酒有直接关系。
那么，除了红酒以外，其他类型的酒精类饮料是否对心血管也有好处呢？事实上，也没有确凿的证据表明如此。虽然一些研究显示，与不喝酒相比，每天喝少量或适量（20~36g）的酒精可以降低冠心病、心衰、中风等心血管疾病的风险，但这也是“适量”喝酒唯一降低的疾病风险。在其他方面，无论喝多少量的酒精都会增加其他多种疾病的风险。
比如说癌症。世界卫生组织（WHO)早在2012年就把酒精类饮料列为一级致癌物，即使是每天“适量”喝25g酒精也会导致口腔癌、咽喉癌、食道癌、乳腺癌、结直肠癌（男性）等多种癌症的风险明显增加。而且，东亚人（尤其是中国人）喝酒更容易致癌，因为他们中有30%~50%的人携带乙醛脱氢酶（ALDH2）基因缺陷，导致酒精的代谢产物乙醛在体内积累，造成大量造血干细胞突变。
除了癌症，饮酒还会增加肝脏疾病、消化系统疾病、内分泌疾病、生殖系统疾病和神经系统疾病等方面的风险。比如说，饮酒会导致酒精性肝病、肝硬化；会导致胃粘膜脱落，引起胃炎、胃溃疡、胃穿孔，严重者会引起胃癌；会导致内分泌失调紊乱；会使男性生育力低下；会导致认知功能、学习记忆的损害及对智力影响也很大。如果长期饮酒，还可能引起精神障碍，如出现幻觉甚至发展为痴呆等症状。
综上所述，我们可以看出，“适量”饮酒对健康的好处是非常有限的，而且只针对部分心血管疾病。而饮酒对健康的危害却是多方面的，涉及多个器官和系统。因此，“适量”饮酒并不是一个健康的选择，滴酒不沾才是最明智的做法。这也是国际权威机构和杂志的共识。希望大家不要再被“适量”这个词所迷惑，不要再相信“适量”饮酒有益健康这个谎言，为自己和家人的健康负责！
