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经过一个月的争吵，关于预制菜进校园似乎迎来了一个结果。
教育部定调说：对预制菜进校园应持十分审慎态度，不宜推广进校园。
各个学校也作了回应：中央厨房的配餐并非预制菜，请家长们放心。
但是家长的恐慌还在，抵制的呼声没停。
在网上有家长就自发组建了一个“抵制预制菜”交流群。
里面有人反应，孩子吃完学校的饭就出现了腹泻。
也有家长说，食堂配送来的盒饭，青菜是发黄的。
还有午餐的肉非常咸，菜叶不鲜，腐竹是酸的。
尽管后来辟谣说并不是预制菜，都是现做的菜品，但是恐慌和争议依然在。
前几天深圳一个学校的家委会预约检查了供应餐厅的厂家，结果都已经是预约了，现场依然令人瞠目。
餐厅的食材几乎都是冻品。
一个大水管负责清洗解冻，但很多肉都掉在地上。
制作食物的工具也发了霉，黑乎乎的一片污浊。
广州的家长同样也去检查了负责配餐的公司，他们拍到的画面里，商家用的也是冷冻肉。
对此这位商家负责人说，之前是用的新鲜猪肉，但是一直出问题就换成了冻肉。
还说，从营养角度讲，冻肉与鲜肉差别不大，从肉质上比较，鲜肉较酸，而冻肉入库前进行除酸处理，肉质口感更鲜美。
说实话，我第一次听到冻肉比鲜肉口感好。
也第一次听说，有为了保证鲜肉的安全，就想办法直接把它做成了冻肉。
让人很难评价。
回到本质，到底什么是预制菜？
科普中国的定义是：
“预制菜也叫料理包，就是将可食用原料经过预加工制成半成品或成品产品，根据需要配以各种辅料，可能会使用食品添加剂，具有保质期长、食用方便等特点。”
从类型上看，预制菜一般分为4类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。
凤凰网表示，严格来讲预制菜不等于料理包，泛指提前完成一部分加工或烹调工作的菜肴。
八宝粥、速冻水饺、火锅用的免洗净菜，都属于预制菜。
然而，新东方的直播间里聊起预制菜，专家王志纲说，我从来不吃，预制菜就是猪狗食。
董明珠在一次公开演讲中批评预制菜是垃圾食品，说它是因技术不足而采取添加剂来解决口感问题。
普通人之间也有不同的声音。
反对者认为，预制菜用到了添加剂，担心科技与狠活会影响身体健康。
预制菜大都高盐、高油、高脂肪也会增加肥胖风险。
支持者则觉得，预制菜不稀罕,咸菜就是预制菜，上午切好下午卖的中央厨房模式也是预制菜。
那其实按这点说，如果是正规生产线生产的预制菜，卫生和安全是不需要担心的，可能比现做的还干净。
至于添加剂的问题，只要是按照规定标准添加，也是对人体无害的。
但反过来，正规不正规又是他们自己说了算，正如牛奶里有三聚氰胺，酸菜里有烟头，厨房被关系户承包垄断……
当然，这些也都可以改正，那也对。
所以问题来了，看这两天的新闻就觉得，现在对预制菜根本没有一个明确的定义和标准。
有人说预制菜已经写进了中央文件。
仔细看的话，那个文件的意思就和发展压缩饼干一样，属于大层面布局。
并没有说发展预制菜就是为了进校园。
所以为什么我们的孩子就吃上了预制菜呢？
就感觉所有人在不明不白中接受了这个新生事物，还没弄清楚我们的生活已经被预制菜包围，成为资本流水线上的一环。
有时候也很恍惚，学校食堂的功能，不就是做新鲜饭菜？怎么不做了。
其实我个人觉得（可能不对），日常生活中预制菜分两种就够了。
一种就是自热火锅一样的东西，明码标价；另一种是初步加工的“净菜”，只把菜洗干净，随用随炒，跟生鲜一样，保质期有限。
但显然现在他们要推广的菜，和咱们家长、学生需要的菜根本是两回事。
为什么用预制菜，只因为它快它方便一热就好。
可是哪个家长关心这些？
交了那么多生活费，就想让孩子吃上一口现做的营养均衡的热饭罢了。
而且大多数预制菜因为绿叶蔬菜保鲜难度大，大部分只能预制荤菜，再配点胡萝卜、豌豆。
不见绿叶蔬菜难免会营养不均衡，很容易缺少膳食纤维与微量元素。
最重要的一点，官方没发声前预制菜是不能选的，不订餐学生就吃不上饭。
作为一个商品，消费者连知情、拒绝的权利都没有，这真的方便吗？
存在即合理，不合理的就不要存在。
孩子们正在长身体，一旦开始推广就要吃十几年，一日三餐都吃，再低的添加剂也禁不起这样积累。
很多预制餐包的烹饪方式也是直接带着包装袋放进微波炉加热，而包装都是塑料袋。
对孩子来说这些不确定因素很难保证不会成为身体的负担。
另外，总有人说成年人也在吃预制菜，打工人的代餐。
但是成年人吃是没有办法，有条件谁不想吃新鲜的。
可现在明明有条件，却拿这些给孩子们吃，这是个人都做不出来。
还有一些妈妈本身在产后好不容易回到了职场，结果因为这碗饭，生生辞职重新做起了家庭主妇。
据说，一开始有学校怕影响餐厅生意，都不允许学生家长来送饭，然后学生家长合伙把校门拆了。
但这也意味着她们重回职场的路被拆了，必须一日三餐在家给孩子做饭。
人的底线一步一步变低。
都说预制菜是风口，拿着预制菜市场链条已经很成熟的话术。
仿佛人配上预制菜，就像机器涂上机油一样简单。
可是这些母亲，这些孩子是链条的一环，还是春风下活生生的人啊。
她们的声音、担忧和困境应该被看到，被解决。
好在目前经过教育部的定调，暂时孩子们是不用吃预制菜了。
但还是那句话，预制菜被市场选择，市场里的人也同样该有权利对它作出选择。
不反对预制菜在其他领域的应用，但坚决反对预制菜不明不白的进校园，反对所有不健康不卫生不透明的食物摆上孩子的餐桌。
一句不宜推广进校园也不是最终结果。
说白了，技术问题都可以解决，毕竟大势所趋，它是发展的产物，应该理性看待。
但生产预制菜的那些人，人性是变不了的。
“如果有10%的利润，它就保证到处被使用；有20%的利润，它就活跃起来；有50%的利润，它就铤而走险；为了100%的利润，它就敢践踏一切人间法律；有300%的利润，它就敢犯任何罪行，甚至绞首的危险。”
就很不理解，为什么所有人都来盯着我们孩子的弱点下手。
大成学校的校园欺凌，介休的郎某两次作案，处罚始终停留在批评教育。
现在做校园贷的来做预制菜，做核酸的张核子来做预制菜。
既然我们都承认孩子是我们的未来，那现在任由问题在孩子身上的高速扩张，和透支网贷有什么区别？
十年寒窗，这10年让孩子好好吃饭，好好学习，很难吗？
学校不该是商场的。
-完-
图片及资料来源：
《接受预制菜不等于接受预制菜进校园！孩子们的饭菜不能一热了事！》，央广网，2023.09.08
《预制菜进校园，倒逼妈妈集体辞职？》，新女报，2023.09.18
《让幼儿园吃预制菜，疯了吧！》，科技狐，2023.09.18
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