日前，话题#原来茶位费是可以拒绝的#冲上微博热搜排行榜第一名，阅读量超过9300万，近10万人参与话题讨论。有网友称：“10个人去吃饭，啥都还没点，茶位费就先收了100元。”
读特记者了解到，近年来，关于“茶位费”的讨论从未间断。在微博、小红书等社交平台，不少网友吐槽各大餐厅存在茶位费收取过高、费用不清晰等问题。而在黑猫等投诉平台上，也有众多市民因茶位费与商家产生纠纷的案例。
那么，“茶位费”到底该不该收，该怎么收？12月10日，读特记者在多个餐厅进行走访，并就相关问题咨询律师意见。
走访：茶位费无标准，有商家称“茶位费”不仅是茶水
12月10日上午11时许，福田区卓悦中心陶陶居门口已经排起了长龙。正在排位的市民丁女士告诉记者，恰逢周末，她与家人约了朋友到茶楼相聚，计划一边吃饭一边聊天。“到这种茶楼来吃饭，付茶位费是正常的，他们确实提供了茶水。”丁女士说，虽然认同茶位费的存在，但是最低8元一位的价格在她看来仍然较贵。“我们5个人，还有小孩不喝茶，茶位费就要40元了，够点一道菜了。”
丁女士称，她来自湖北，在深圳工作生活多年。“在老家没注意过要收茶位费，但广东这边好像普遍都要收的。有时候就两三块钱，想着可能是餐具使用费，我就没理论过。”
茶位费是不是只包含茶水？读特记者随即走访了卓悦中心及岗厦村的多家餐厅，发现不同餐厅对茶位费的定义不同，收费标准也从2元到20元不等。其中，陶陶居的8元茶位费不可免，记者以食客身份进行询问时，工作人员称即便自带茶叶，也要收取该费用。“费用是餐具使用费，现在去大排档都要收3元餐具费了。”该工作人员还表示“粤式茶楼都这样”。而在安天民北方饺子馆彩田店，记者发现菜单上并未标注茶水费用。当记者询问时，该店工作人员表示，需要收取3元一位的茶位费。“这个费用包括餐具和纸巾的使用。”而当记者问到这项费用能否退、能否提供免费餐具时，该工作人员称：“不能，但你只吃一盘饺子的话，就可以不收。”此外，在岗厦村，记者发现部分餐厅虽然未收取“茶位费”，但明确标注了“餐具费”的费用。
也有部分餐厅明确标注了茶水费用，但操作上却较为麻烦。在蔡澜港式点心，记者询问是否可以不点茶水，工作人员回复称：“不喝茶可以喝白开水，白开水是免费的，不收取茶位费。”然而，进入手机点餐界面时，点餐系统则必须选择茶叶类型。对此，工作人员表示：“你先选，不喝后面可以退。”
而关于“茶位费”的表述，记者也发现各商家有不同，有的称之为“茶位”，有的称之为“茶水”，有的称之为“餐位”，不管名称如何，都普遍存在不能退的现象。
争议：是入乡随俗还是乱收费？
在广东地区，“喝早茶”俨然已是一种风俗习惯。市民携一家老小或三两好友在茶楼吃点心、喝茶，一坐就是半天，不少传统茶楼还为顾客配备了茶叶、茶具、烧水壶等一整套的喝茶工具。久而久之，“茶位费”也成了粤式茶楼默认的收费。
“我从小在深圳长大，我觉得收茶位费很正常。我们平时一家聚餐，去的也都是粤式餐厅，普遍都是收费的。”市民黄先生表示，如果每到一家店都和商家说要免费餐具，可能还要有一番争吵，“为了几块钱影响心情也没必要。”
而对于非粤式餐厅收取餐位费是否合理的问题，黄先生认为，基于广东人爱喝茶的特点，广东地区商家收取茶位费属于“入乡随俗”。“如果餐厅提供了有品质的茶叶、茶具等有损耗的商品，那其他餐厅收茶位费我也可以接受。”黄先生说，如果茶楼或其他菜系餐厅没有提供有品质的茶叶、茶具等相对应的服务，或者离开了广东地区仍收取茶位费，“那他们肯定会被投诉。”
市民梁女士则有不同的看法。“我去吃饭习惯自带饮料，他们也要收我茶水费，这不合理啊！”梁女士说，部分餐厅明明只提供柠檬水以及“不知哪里来的茶叶”，却要收取5-10元的茶位费。“如果说这个茶位费是包含餐具使用费的，那也不合理，我出去吃饭餐厅不给我提供餐具，难道我要用手吃吗？”梁女士认为，商家应该给消费者选择的权利，而不是强制收取。
律师：餐饮商家不能借“茶位费”虚设明目收费
对此，广东中安律师事务所合伙人、深圳市律师协会理事潘翔在接受读特记者采访时表示，“茶位费”是餐饮行业多年来约定俗成的叫法，但茶位费到底针对的是什么项目的收费，少有餐饮商家说得清楚。“餐饮商家对收取茶位费向来是‘犹抱琵琶半遮面’，故意模糊和混淆茶位费的概念，也就造成了‘乱花渐欲迷人眼’的茶位费收费乱象。”
潘翔律师分析认为，《食品安全法》规定，餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。“由此可见，向食客提供合格消毒的餐具本身是商家的义务，由此产生的餐具、饮具消毒费属于商家自行承担的成本。餐具、饮具、座位更是商家向食客提供餐饮服务的必需品。因此，不能偷换概念将茶位费解释为餐具消毒费、餐具使用费、座位费，餐饮商家不能借此虚设明目收费。”
潘翔说，“茶位费”顾名思义应理解为餐饮商家向食客提供的喝茶服务，即商家为食客提供茶叶并冲泡。《消费者权益保护法》规定经营者向消费者提供商品或者服务，应当恪守社会公德，诚信经营，保障消费者的合法权益，不得设定不公平、不合理的交易条件，不得强制交易，提供商品或者服务应当明码标价。
“消费者享有自主交易的选择权和公平交易权，享有对消费的知情权，有权拒绝经营者强制交易。据此，就餐时是否需要喝茶的选择权应该交给消费者。如果消费者无需喝茶的，商家不能强行收取茶位费。”潘翔认为，若商家规定消费者不支付茶位费就不能就餐的，则属于强制交易的违法行为，市场监督管理机关可以依法处罚。如果消费者接受喝茶的，商家也应该事前通过菜牌、告示牌等方式明确告知消费者茶位费的收费标准，对茶位费明码标价。
编辑 许家宜 审读 郭建华 二审 关越 三审 张露锋
