哪些食物不能隔夜？

1.蔬菜不能隔夜吃

当天的蔬菜最好当天吃完，不要留到第二天再吃，这些隔夜的绿叶蔬菜，不但没有营养，还会产生致病的亚硝酸盐。

2海鲜不能隔夜吃

海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物对，方肝肾功能会有一定的损伤。

3半生的鸡蛋不能隔夜吃

现在很多人喜欢吃半生的鸡蛋，其实鸡蛋里含有很多细菌和病毒，熟透与半生的营养不会有太多的差别。半生的鸡蛋容易滋生细菌，造成肠胃不适。

4隔夜开水不能喝

停留时间超过24小时的开水或煮沸时间过长的开水，亚硝酸盐含量都会升高。因此，最健康的喝水习惯是只喝现烧或当天的开水，不要隔夜或煮沸时间过长的开水。隔夜的茶水也不能喝，因为时间太久会有细菌，因此，隔夜的茶也不能喝。

5卤味凉菜不能隔夜吃

很多人头天买的卤味，凉菜吃不完，都喜欢放进冰箱第二天再吃，但是这种做法有很大的安全隐患。

6银耳汤不能隔夜喝

营养价值高的食物都不应该隔夜吃，营养成分减少不说，还容易成为细菌滋生的温床。

7隔夜汤要注意保存

南方人都很喜欢喝汤，尤其广东人，爱煲汤出了名。装喝不完的汤，放入冰箱，第二天煮沸了再喝，不过隔夜汤要注意保存，应该选择用瓦罐，玻璃或陶瓷器皿乘着放进冰箱，尤其不能使用铝锅和不绣钢锅保存，否则容易产生化学反应，不利于身体健康。