翻炒

小孩也能吃的“麻婆豆腐”，简单又易学，拌米饭最香豆腐可是很常见的一种食材，也很便宜，通常一块钱就能买一块。我平时也喜欢吃豆腐，豆腐吃起来的口感很软，还很容易入味。豆腐的做法比较多，我一般都是用大蒜炒豆...

7号是立冬，这个冬天门铃一直响。这样的天气，我最想吃的就是热菜加汤水，热汤面是最好的选择。下班回家又冷又累，不想做饭。这时候简单煮一锅面汤是个不错的选择，既入味又温暖。这里有8种简单的方法来做热面条。...

1、酸豆角洗净切小段，麻辣萝卜干切丁，所有的配料切粒状备用，蒜白，蒜绿要离开。绞肉用姜汁和少许的料酒抓一下。2、锅中不放油，热锅下酸豆角和萝卜丁小火慢慢炒2-3分钟，把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓...

1、田螺买回来放入清水中重复清洗两遍。2、锅中烧开一锅水。倒入洗清洁的田螺（田螺放入热水后不要马上翻动）。3、等水烧开后翻动田螺，煮上4至5分钟即可把田螺捞出，田螺捞出后放入冷水中浸泡到不烫手后再重复...

1、蛋液慢慢搅拌当我们打好鸡蛋时，搅拌的时候必定要用筷子轻轻的搅拌，而且要顺着一个方向，不能，顺时针搅拌一下，逆时针再搅拌。这样炒出来的鸡蛋才会爽滑可口。如果搅拌的速度很快，蛋液就会涌现起泡的现象，就...

1、鸡肫买回来用盐搓洗清洁，再切成最小的薄片。生姜切碎末，倒入味极鲜酱油腌一会儿。2、腌制鸡肫的时光，把蒜苗切成半厘米长的丁末。3、再把泡椒（小米辣）切碎，姜拍碎，再切成姜末。青、红尖椒切圈备用，大蒜...